Salzburg, das ist nicht nur Kunst, Kultur und Mozart. Salzburg ist eine lebendige Geschichte des alten Europas, eine Zeitzeugin des Heiligen Römischen Reiches Deutscher Nation, des jahrtausendalten Machtgebildes unseres Kontinents. Salzburg ist ein ehemaliges Fürsterzbistum, ein vergangener riesiger Herrschaftsbereich, in dem der Fürsterzbischof zugleich weltliche und geistliche Gewalt ausübte. Salzburg und seine mächtigen kirchlichen Fürsten waren und sind auch ein Inbegriff für Schöngeist, Genuss und Kulinarik.
Wir haben uns auf einen Streifzug durch das historisch kulinarische Salzburg begeben.
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